Pensé dans un esprit "lounge"
propice à la détente, Infusion propose une gamme de 190 tisanes et thés. 90% de ceux-ci sont proposés sous cloche de façon à privilégier une découverte olfactive qui remet à plat certains a priori. Après cet « examen d’entrée », le client peut retrouver son produit sur le mur dédié, avec les informations ad hoc. Dans ce parcours individuel le client peut aussi choisir ses herbes médicinales parmi une centaine d’essences, grâce aux livres mis à sa disposition
Conseils et dégustation
Du côté des cafés. le concept store met aussi l’accent sur la qualité du produit avec une palette de 18 arabicas et autres mokas répartis dans autant de silos, livres chaque semaine par des torréfacteurs locaux, à exception du café italien importé torréfié de la péninsule. Cette expérience sur mesure s’appuie par ailleurs sur les conseils avertis des vendeurs ainsi que sur un moment de dégustation possible dans le salon dédié.
Des bières déconcertantes
Dans un container maritime aménagé, les amateurs pourront découvrir un autre monde, celui des bières. Et là aussi, la découverte brouille les repères conventionnels. Cette sélection valorise chaque trimestre 26 bières du monde entier, ni plus ni moins. Nous limitons le choix, car quand on a trop de choix. on n’a plus le choix. Ces « infusions » ont tout ce qu’il faut pour dérouter les amateurs.…. Bières à la passion, à la mangue et sans alcool, avec du café, du romarin. L’idée est aussi de suggérer des associations de mets. Vous pourrez appréhender votre boisson, au travers de nombreuses informations ainsi qu’un QR code associé. Cerise sur le gâteau, vous pourrez repartir avec votre bière pression embouteillée, consommable sous 21 jours, ou votre canette remplie, encapsulée et sertie sur place.
Infusion propose une expérience complète assortie d’un espace magasin pour les produits dérivés (tasses, mugs, machines à café, etc.) ainsi qu’un espace enfants.
Notre coup de coeur
Christine
Dattner
sélectionne les meilleurs jardins et de grands crus originaux, tout en excellant dans la création de thés aromatisés.
Christine Dattner entre dans le métier du thé dès son plus jeune âge. Passionnée, elle fait ses armes en assurant la direction du prestigieux comptoir de thé Anglais à Paris, Betjeman & Barton. Elle y aiguise son style et gagne en expérience, explore les grands crus et les grands jardins et expérimente les mélanges aromatiques.
En 1985, elle fonde sa propre marque, les « Contes de thés ». Sa première boutique s’installe rue du Cherche Midi, dans le VIème arrondissement de Paris. C’est un véritable succès !
À travers ses nombreux voyages et ses rencontres avec divers producteurs du monde, Christine Dattner s’est construit un univers authentique et élégant.
Les Thés Christine Dattner, créés en 2013, sont aujourd’hui une figure incontournable du thé français, réputés en Europe, au Japon et en Corée notamment pour leurs subtiles créations de thés aromatisés.