Costa Rica Volcan Azul

Cette entreprise familiale du Costa Rica produit de fantastiques cafés de plantation dans la West Valley, à une altitude de 1 500 à 1 700 mètres. Le sol y est très riche en nutriments grâce au volcan et offre des conditions idéales pour la culture du café. Le fruit du café est entièrement séché au soleil et retourné très souvent (à la main).
Le résultat de ce processus laborieux est une tasse très fruitée, avec un goût plein ainsi qu’une pointe d’acidité.